Chrétiens dans le Monde Rural (CMR) cmr.cef.fr Adresse : 9 rue du Général Leclerc, 91230 Montgeron, FRANCE - Tél : 01 69 73 25 25 One case study One case study BIOLAIT, une laiterie coopérative développe la production et l’emploi du secteur ’bio’ Quand un secteur dit artisanal s’organise Anne Sophie BOISGALLAIS, Benoît Faucheux, January 2001 CMR