Les AMAP : une alternative socio-économique pour des petits producteurs locaux ?

Revue Economie Rurale N°318-319

Valérie Olivier, Dominique Coquart, outubro 2010

Ler artigo completo na página de : journals.openedition.org

Resumo :

Les AMAP (Associations pour le maintien des agricultures paysannes) sont des réseaux alternatifs alimentaires de proximité. Une étude est menée en Midi-Pyrénées sur les liens entre producteurs et consommateurs au sein de ces réseaux. Elle vise à saisir les contours de la petite agriculture locale qu’ils défendent. Il ressort que les avantages socio-économiques retirés par le producteur dépendent notamment du partage des coûts de transaction entre acteurs.

Fontes :

[journals.openedition.org/economierurale/2793