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Agroecologia y consumo responsable. Teoria y practica.

Sitio de la editorial

Arturo Ruiz, Editorial Kehaceres, Madrid., 2008

Indice

I PARTE - INSEGURIDAD ALIMENTARIA Y GLOBALIZACIÓN

Capítulo 1. Algunas nociones básicas.

Seguridad alimentaria.

Soberanía alimentaria.

Alimentación ¿derecho fundamental o mercancía?

¿Qué es la globalización?

Algunas nociones de economía globalizada.

Agroecología y consumo responsable.

Capítulo 2. La globalización de los alimentos. Producción global.

Mercantilización de los alimentos.

Producción a gran escala para la exportación.

Industrialización y aplicación masiva de tecnología en la agricultura.

Competitividad.

Precariedad y explotación del trabajo.

Agricultura química y transgénica: dos formas de la misma agricultura industrial.

Mercantilización y privatización de los recursos.

Patentes y semillas estériles.

Destrucción y agotamiento de la naturaleza.

Capítulo 3. La globalización de los alimentos. Distribución global.

Mercado global, gran distribución y « libre comercio ».

Las Instituciones internacionales de la globalización alimentaria.

Instituciones para la liberalización del Comercio (la OMC y la PAC).

Capítulo 4. La globalización de los alimentos. Consumo globalizado. Consecuencias.

Hambre y comida basura.

Dependencia de las multinacionales y pérdida de la soberanía alimentaria.

La ruina de la pequeña producción agrícola.

Otros daños de la globalización alimentaria.

Globalización y « Alterglobalización » alimentarias: dos caras de la misma moneda.

II PARTE. UNA DECADA DE AGROECOLOGÍA Y CONSUMO RESPONSABLE. EXPERIENCIAS. PROBLEMAS. ALTERNATIVAS.

Capítulo 5. La organización política de la inseguridad alimentaria.

Desde las necesidades alimentarias de la población.

De lo individual a lo relacional.

De lo pequeño a lo grande.

Del campo a la ciudad y de la ciudad al campo.

De lo particular a lo general.

Capítulo 6. Los grupos autogestionados de consumo (GAKs). Historia y contenidos. Formas de organización y participación interna.

Breve historia de los GAKs.

Contenidos, formas de organización y participación interna.

Capítulo 7. Relación con productor@s.

Colectivo Agroecológico Cefares.

Capítulo 8. Coordinación con otros proyectos.

La Coordinadora de Grupos de Consumo Agroecológico de Madrid (CGCAM).

El contexto político de la actividad de la CGCAM.

La crisis de la CGCAM.

Capítulo 9. Participación en los MMSS

Actividades de participación en los movimientos sociales.

Participación en las campañas: OMC

Área de Agroecología y Consumo Responsable del Movimiento Antiglobalización (MAG)

Agroecología y Consumo Responsable, la reconstrucción de un espacio de consumo antiglobalización.

Curso Agroecología y acción en Mc Donald.