socioeco.org
Site ressources de l’économie sociale et solidaire

Entrepreneuriat coopératif en circuits courts agroalimentaires : proposition d’un business model canvas revisité

Mémoire-projet Master en Management des Entreprises Sociales à HEC-ULg (année académique 2013-2014)

Mathilde Rémy, 2014

À télécharger : PDF (3,1 Mio)

Résumé :

Comment organiser les circuits courts agroalimentaires d’une façon coopérative ? C’est la question à laquelle Mathilde Remy a tenté de répondre dans son mémoire-projet. Son adaptation du Business Model Canvas ne cherche pas à révolutionner les pratiques de conseils et d’accompagnement dans ce domaine mais espère fournir un outil synthétique qui mette en évidence les spécificités du modèle coopératif et qui simplifie le repérage des points d’attention où le plein potentiel ne serait pas exploité.

Sources :