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Diagnostic des circuits alimentaires de proximité sur un territoire

Les carnets pro de Li-Pro-Co - LIen PROducteurs - COnsommateurs

Vincent Lelaure, Cécile Legat, Anne-Hélène Prigent Simonin, Marie Poisson, Aurélie Merle, 2011

Resumen :

En quoi les circuits courts peuvent devenir un atout pour un territoire ? Quelle est la consommation réelle des produits locaux et leur potentiel de développement ? Comment est organisé l’approvisionnement local ? Quelles sont les synergies possibles ?

A partir d’une étude du Pays de la Jeune Loire pour le développement de la commercialisation des produits locaux en circuits courts, ce Carnet pro propose des éléments de réflexion transférables à d’autres territoires et des pistes d’action à adapter au contexte local.

Fuentes :

Plateforme Alimenterre www.alimenterre.org