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Insertion professionnelle Créer de l’emploi et valoriser les productions du territoire pour les cantines

Fiche du recueil la Transition en actions

Fondation Daniel et Nina Carasso, septembre 2017

À télécharger : PDF (440 Kio)

Résumé :

Faire émerger une nouvelle activité économique d’insertion en valorisant les productions locales pour la restauration collective des cantines scolaires du territoire. Une aventure dans laquelle les associations Casta, dans l’Ariège, et Insef, dans le Haut-Rhin, n’ont pas hésité à se lancer. Retour sur deux expériences réussies.