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¿Qué esperas para alimentar el cambio?

Articulo de El País, 12/04/2019

Anna Argemi, avril 2019

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Résumé :

Parece casi mentira que los comedores escolares no sean, por defecto, educativos, sostenibles y saludables. ¿Qué estamos, entonces, enseñando a los niños? ¿Qué mejor espacio que la escuela para “enseñar” y también “enseñar a comer”? ¿Y qué mejor público que los niños para educar en una vida sana y responsable? Lo que aprendan entonces será ganancia ya para todo el resto de su vida